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- 【ドバイ】超ローカルなレストラン（？）で、中東の伝統的お料理、揚げたて熱々のファラフェルをひとつ！そして…ふたつ！！
-
エリア：
- 中近東>アラブ首長国連邦>ドバイ
- テーマ：グルメ 歴史･文化･芸術
- 投稿日：2014/04/15 19:34
- コメント(0)
海外のお料理を出すレストランを食べ歩いたランチ取材とはガラリと変わり、
ディナーはローカル・フードを食べ歩く現地ツアーに参加！
なんと5時間かけてローカル・フードのお店を歩いて回るというすごいツアーです。
こちらは取材用の特別ランチツアーと違い、旅行客向けに開催されているものなので、
どなたでも参加可能ですよ！
ただし全編英語トークのため、私は耳が常にダンボ状態でヒアリング必死でした(^_^;)
タブレットで画像を見せてくれたりしながら、食文化についての説明もあるので、
中東の食の歴史に興味のある方にもおすすめです。
▼ツアーの開催場所は、オールド・ドバイと呼ばれるドバイの旧市街エリアの、
デイラ（Deira）地区。メトロでも行けますが、今回はモール・オブ・エミレーツから
運行している無料のシャトルバスを利用しました。
ついでにモール・オブ・ジ・エミレーツのフードコートをちょっと見学。ここも楽しそう☆
ツアーの集合場所に到着すると、ガイドから、イヤホンガイド、ミネラルウォーターと、
小袋に入ったウェットティッシュ、オリジナルデザインのフリースのペットボトルケースを、
同じくオリジナルの赤いバッグに入れて渡してくれます。
このとき同じツアーに参加したのは私たちを入れて合計9名。
Gulfoodに出展するために来たというアメリカのナッツ会社の3人組、
オーストラリアからの1人旅の女性、同じく1人旅中のイギリス人の男性とご一緒しました。
ガイドのアヴラさんは食べ歩きツアーを主催しているとは思えないほど、
細身で小柄な女性でした。でも5時間のツアー中ほぼずっとハイテンションでしゃべり倒す
（大量の身振り手振り付き！）というエネルギッシュな方なので、摂取したカロリーは
きっとしっかり消費しているのでしょう…（笑）。
▼最初のお店はこちら。
「Sultan Dubai Falafel Restaurant（スルタン・ドバイ・ファラフェル・レストラン）」。
ファラフェルというのは、ひよこ豆（そら豆を使うところもあるようです）をすり潰し、
コリアンダーやパセリ、さまざまなスパイスを混ぜて、丸く成形して素揚げした
中東地域の伝統料理です。
お店は、“レストラン”という名前がついていますが、店内は狭くてテーブルなどもなく、
どちらかというとデリに近いイメージ。かなり気軽に入れます♪
▼店内に写真付きのメニューがあり、英語名も書いてあるので注文しやすいですね。
左から2番目、上段の写真がファラフェル・プレート。お値段はAED7で、
写真では8個載っています。（赤い丸の中に書いてある数字が価格です。）
※1AED（UAEディルハム）＝約28円（2014年4月現在）
なお、このレストランも含め、地元のお店では金額の単位が「AED」ではなく
「Dhs」となっている場合もよくあるのですが、どちらも「ディルハム」のことなので
金額が変わるわけではありません。それぞれ、
AED=Arab Emirates Dirham
Dhs=Dirhams
ということなので、AEDはどこの国の通貨であるかを分かりやすくしたより国際的な表記、
DhsはUAE国内でよく使われる表記ということです。
▼揚げたての熱々ファラフェルいただきまーす！ツアーの参加者みんなでお皿を回して
1つずつ。上にかかっている白いソースは、ゴマのペーストで、ほんのりと酸味が
感じられるのは、たぶんレモンの汁か何かを混ぜてあるからだと思います。
全員が1つずつ食べても少し余ったので、私はもう1ついただいちゃいました♪
だっておいしかったんだもん(^O^)
▼調理している様子も目の前で見られます。これはファラフェルを丸めているところ。
表面は揚げ色がついてコロッケのような見た目ですが、中はこの通り、緑色なんです。
ひよこ豆に混ぜているパセリやコリアンダーの色です。
▼店内のキッチンとは別に、道に面してケバブのコーナーも。
店内は狭いのでイートインのスペースはありませんが、路上に隣のレストランと
共同で使っていると思われるテーブルがあるので、そこで座って食べられます。
▼メニュー写真が小さくて読めないと思いますので、ご紹介しておきます。
料理の内容が分かるものは説明をつけておきましたが、不明のものもあるのでご容赦を！
------------------------------------------------------------------------
・フレッシュ・ジュース（Fresh Juice） AED10,AED12
・ファラフェル・プレート（Flafel Plate） AED7
・ファラフェル・マハシ（Flafel Mahshee） AED12
「マハシ」は「詰め物をした」という意味のようです。「Mahshi」という綴りの方が
一般的なようですが、ここではお店の表記通りにしました。ファラフェルの中に
チリペーストや玉ねぎなどが入っています。
・ムタバル・プレート（Motabal Plate） AED12
焼きナスのペーストに練りごまなどを混ぜたお料理。パンなどにつけて食べるようです。
綴りは「Mutabal」の方が一般的で、国によってはババガヌーシュという名前で
呼ばれています。
・（Quodsia Plate） AED12
残念ながら読み方もよく分かりませんでした…。
・フォウル（ビーン）（Foul(Bean)） AED12
そら豆の煮込み料理。味付けはスパイスのクミンや、パセリ、玉ねぎ、にんにく、レモン汁。
「Ful medames」または「Ful mudammas」と書くのが一般的なようです。
・ホムス（Hommous） AED12
ヒヨコ豆のペーストに、オリーブオイルやスパイスをかけたもの。
そのままでもおいしいですが、ピタという薄いパンにつけて食べることが多く、
中東全域で食べられています。
・グリルド・チキン（Grilled Chicken） AED30
・揚げ野菜の盛り合わせ（Mix Fried Vegetable） AED17
・レバー・プレート（Liver Plate） AED17
・アラビ・シャワルマ（Arabi Shawrma） AED17
ケバブなどの肉をパンに挟んだ中東風サンドイッチ。
・ホムス・ウィズ・ミート（Hommous with Meat） AED17
・シャワルマ＆ホムス（Shawarma & Hommous） AED20
------------------------------------------------------------------------
※1AED（UAEディルハム）＝約28円（2014年4月現在）
ランチツアーでご紹介したゴージャスなレストランとはうってかわって、
お値段もかなりお手ごろ。せっかくの旅行だからドバイならではの料理も
ちょっと味わってみたい！という方でも気軽に試せますね♪
==================================================================
Sultan Dubai Falafel Restaurant
（スルタン・ドバイ・ファラフェル・レストラン）
●所在地：Murraqabat Street, Deira, Dubai, United Arab Emirates
（Google Mapで見る）
●電話番号：+971 (0)4 2275559
●営業時間：毎日 07:00〜25:00
==================================================================
ドバイはあまり細かな番地がついていないことが多く、大きなビルに入っていない
路面店などは、住所で検索しても正確に地図が出てきません。
調べてなるべく正しいと思われる位置にポイントを打っていますが、多少ズレている
可能性もありますので、ご容赦ください！
さあ、ディナーツアーはスタートしたばかり！まだまだ食べまくりますよ〜♪
ディナーはローカル・フードを食べ歩く現地ツアーに参加！
なんと5時間かけてローカル・フードのお店を歩いて回るというすごいツアーです。
こちらは取材用の特別ランチツアーと違い、旅行客向けに開催されているものなので、
どなたでも参加可能ですよ！
ただし全編英語トークのため、私は耳が常にダンボ状態でヒアリング必死でした(^_^;)
タブレットで画像を見せてくれたりしながら、食文化についての説明もあるので、
中東の食の歴史に興味のある方にもおすすめです。
▼ツアーの開催場所は、オールド・ドバイと呼ばれるドバイの旧市街エリアの、
デイラ（Deira）地区。メトロでも行けますが、今回はモール・オブ・エミレーツから
運行している無料のシャトルバスを利用しました。
ついでにモール・オブ・ジ・エミレーツのフードコートをちょっと見学。ここも楽しそう☆
ツアーの集合場所に到着すると、ガイドから、イヤホンガイド、ミネラルウォーターと、
小袋に入ったウェットティッシュ、オリジナルデザインのフリースのペットボトルケースを、
同じくオリジナルの赤いバッグに入れて渡してくれます。
このとき同じツアーに参加したのは私たちを入れて合計9名。
Gulfoodに出展するために来たというアメリカのナッツ会社の3人組、
オーストラリアからの1人旅の女性、同じく1人旅中のイギリス人の男性とご一緒しました。
ガイドのアヴラさんは食べ歩きツアーを主催しているとは思えないほど、
細身で小柄な女性でした。でも5時間のツアー中ほぼずっとハイテンションでしゃべり倒す
（大量の身振り手振り付き！）というエネルギッシュな方なので、摂取したカロリーは
きっとしっかり消費しているのでしょう…（笑）。
▼最初のお店はこちら。
「Sultan Dubai Falafel Restaurant（スルタン・ドバイ・ファラフェル・レストラン）」。
ファラフェルというのは、ひよこ豆（そら豆を使うところもあるようです）をすり潰し、
コリアンダーやパセリ、さまざまなスパイスを混ぜて、丸く成形して素揚げした
中東地域の伝統料理です。
お店は、“レストラン”という名前がついていますが、店内は狭くてテーブルなどもなく、
どちらかというとデリに近いイメージ。かなり気軽に入れます♪
▼店内に写真付きのメニューがあり、英語名も書いてあるので注文しやすいですね。
左から2番目、上段の写真がファラフェル・プレート。お値段はAED7で、
写真では8個載っています。（赤い丸の中に書いてある数字が価格です。）
※1AED（UAEディルハム）＝約28円（2014年4月現在）
なお、このレストランも含め、地元のお店では金額の単位が「AED」ではなく
「Dhs」となっている場合もよくあるのですが、どちらも「ディルハム」のことなので
金額が変わるわけではありません。それぞれ、
AED=Arab Emirates Dirham
Dhs=Dirhams
ということなので、AEDはどこの国の通貨であるかを分かりやすくしたより国際的な表記、
DhsはUAE国内でよく使われる表記ということです。
▼揚げたての熱々ファラフェルいただきまーす！ツアーの参加者みんなでお皿を回して
1つずつ。上にかかっている白いソースは、ゴマのペーストで、ほんのりと酸味が
感じられるのは、たぶんレモンの汁か何かを混ぜてあるからだと思います。
全員が1つずつ食べても少し余ったので、私はもう1ついただいちゃいました♪
だっておいしかったんだもん(^O^)
▼調理している様子も目の前で見られます。これはファラフェルを丸めているところ。
表面は揚げ色がついてコロッケのような見た目ですが、中はこの通り、緑色なんです。
ひよこ豆に混ぜているパセリやコリアンダーの色です。
▼店内のキッチンとは別に、道に面してケバブのコーナーも。
店内は狭いのでイートインのスペースはありませんが、路上に隣のレストランと
共同で使っていると思われるテーブルがあるので、そこで座って食べられます。
▼メニュー写真が小さくて読めないと思いますので、ご紹介しておきます。
料理の内容が分かるものは説明をつけておきましたが、不明のものもあるのでご容赦を！
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・フレッシュ・ジュース（Fresh Juice） AED10,AED12
・ファラフェル・プレート（Flafel Plate） AED7
・ファラフェル・マハシ（Flafel Mahshee） AED12
「マハシ」は「詰め物をした」という意味のようです。「Mahshi」という綴りの方が
一般的なようですが、ここではお店の表記通りにしました。ファラフェルの中に
チリペーストや玉ねぎなどが入っています。
・ムタバル・プレート（Motabal Plate） AED12
焼きナスのペーストに練りごまなどを混ぜたお料理。パンなどにつけて食べるようです。
綴りは「Mutabal」の方が一般的で、国によってはババガヌーシュという名前で
呼ばれています。
・（Quodsia Plate） AED12
残念ながら読み方もよく分かりませんでした…。
・フォウル（ビーン）（Foul(Bean)） AED12
そら豆の煮込み料理。味付けはスパイスのクミンや、パセリ、玉ねぎ、にんにく、レモン汁。
「Ful medames」または「Ful mudammas」と書くのが一般的なようです。
・ホムス（Hommous） AED12
ヒヨコ豆のペーストに、オリーブオイルやスパイスをかけたもの。
そのままでもおいしいですが、ピタという薄いパンにつけて食べることが多く、
中東全域で食べられています。
・グリルド・チキン（Grilled Chicken） AED30
・揚げ野菜の盛り合わせ（Mix Fried Vegetable） AED17
・レバー・プレート（Liver Plate） AED17
・アラビ・シャワルマ（Arabi Shawrma） AED17
ケバブなどの肉をパンに挟んだ中東風サンドイッチ。
・ホムス・ウィズ・ミート（Hommous with Meat） AED17
・シャワルマ＆ホムス（Shawarma & Hommous） AED20
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※1AED（UAEディルハム）＝約28円（2014年4月現在）
ランチツアーでご紹介したゴージャスなレストランとはうってかわって、
お値段もかなりお手ごろ。せっかくの旅行だからドバイならではの料理も
ちょっと味わってみたい！という方でも気軽に試せますね♪
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Sultan Dubai Falafel Restaurant
（スルタン・ドバイ・ファラフェル・レストラン）
●所在地：Murraqabat Street, Deira, Dubai, United Arab Emirates
（Google Mapで見る）
●電話番号：+971 (0)4 2275559
●営業時間：毎日 07:00〜25:00
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ドバイはあまり細かな番地がついていないことが多く、大きなビルに入っていない
路面店などは、住所で検索しても正確に地図が出てきません。
調べてなるべく正しいと思われる位置にポイントを打っていますが、多少ズレている
可能性もありますので、ご容赦ください！
さあ、ディナーツアーはスタートしたばかり！まだまだ食べまくりますよ〜♪
- タグ：
- 中東料理 アラブ料理 名物料理 UAE United Arab Emirates
- 【ドバイ】幻のチーズで作るカプレーゼが一番人気！フランス料理とイタリア料理のミックス・ニース料理＠La Petite Maison
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エリア：
- 中近東>アラブ首長国連邦>ドバイ
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2014/04/08 18:44
- コメント(0)
ランチツアー4軒目、ラストは「La Petite Maison（ラ・プティット・メゾン）」。
フランス南東部プロヴァンス地方のニースのお料理を出すレストランです。
ニース料理は、昔のイタリア・ジェノヴァの料理がもとになっていて、フランス・地中海料理が
ジェノヴァを含むイタリア・リグーリア州の影響を受けて発展したものだそう。
そのため、シーフードはもちろんのこと、イタリア料理である生パスタも使われ、
アーティチョークやズッキーニ、レモン、オリーブ、トマトなどのイタリア料理でも
よく目にする素材でヘルシーに仕上げられているのが特徴です。
お店で使用されているオイルは、すべてニースの属するアルプ=マリティーム県でとれた
オリーブから作られたオリーブオイルです。
こちらのレストランも、先にご紹介した「Zuma（ズーマ）」と同様、
イギリスのグルメ雑誌「Restaurant」が2002年から毎年発表している
「The World’s 50 Best Restaurants（世界のベスト・レストラン50）」という
世界の有名シェフやレストラン経営者、グルメ評論家などの投票によって選ばれるリストの
2013年最新版で、92位にランクインしています！
▼The World's Best 50 Restaurants 51〜100位
http://www.theworlds50best.com/list/51-100-winners （英語）
店内は白い壁に白いクロスのシック＆トラディショナルなインテリアに、
色鮮やかな野菜がディスプレイされ、シェフたちがきびきびと働くキッチンカウンターや
鏡張りのバーカウンター、壁に飾られた絵画のアクセントが華やか。
お料理はいくつかいただいたのですが、ごめんなさい、写真がちゃんと撮れておらず…
まずは、写真のあるものをご紹介しますね。
▼ブッラータとトマト（Burrata et Tomates） AED95
ブッラータというのは、モッツァレッラ・チーズを伸ばして袋状にしたものに、
繊維状になったモッツァレッラ・チーズと生クリームを入れたチーズ。
これにチェリートマトとバジルを添えて、ブッラータ版のカプレーゼです。
鮮度が重要で輸入が難しいため、日本では「幻のチーズ」と呼ばれていたそうです。
モッツァレッラの繊維状の部分の弾力と、口の中でトロ-ッと広がる生クリームで、
フレッシュなチーズの味わいと食感のコントラストが楽しめます！
このレストランを訪れた世界各国の人のブログでも必ずといっていいほど
写真が掲載されていて、前菜ではこれが一番人気のようです。
▼焼きナスとモッツァレッラ・チーズ、小エビのピストゥ・ソース
（Aubergine Grillee, Mozzarella et Crevettes au Pistou） AED125
ピストゥというのは、バジルをベースに、おろしニンニクやパルメザンチーズを加えた
ソース（またはそれを入れたスープ）のことで、ジェノヴェーゼ・ソースのフランス版。
この他に、グリーン・レンティル（レンズ豆）のサラダ（Salade de Lentilles Vertes） AED45
もいただいたのですが、残念ながら写真が撮れず…。
レンズ豆のつぶつぶとした食感が楽しく、豆が苦手な人でなければおいしく
召し上がれる一品だと思います！
その他の人気のメニューを抜粋してご紹介しておきますね。
------------------------------------------------------------------------
前菜（Starter）
・温かいエビとオリーブオイル（Crevettes Ti'des – l'Huile d'Olive） AED70
・エスカルゴ・ド・ブルゴーニュ（Escargots de Bourgogne） AED95
・ホタテのカルパッチョ（Carpaccio de Coquille St Jacques） AED90
・イカのフライ（Calamars Frits） AED45
メイン（Main course）
・鴨のオレンジソース（Canard a l'orange） AED145
・キノコのリガトーニ（Rigatoni aux Cepes） AED160
・リブ・アイ・ステーキ400g（Entrecote Grillee） AED265
・シーバスの塩釜焼き（Loup de Mer en Croute de Sel） AED175
デザート（Dessert）
・ヴァニラのクレーム・ブリュレ（Creme Brulee a la Vanille） AED60
・フレンチ・トースト スパイス風味アイス添え（Pain Perdu et sa Glace aux Epices） AED45
・チーズケーキ（Gateau au Fromage blanc） AED45
・熱いチョコレートムースと大麦のアイスクリーム
（Mousse au Chocolat Chaud et Glace a l'Orge） AED60
------------------------------------------------------------------------
※メニューは2014年4月現在のものです。
※1AED（UAEディルハム）＝約28円（2014年4月現在）
1人あたりの予算は350〜500AED程度。
なお、こちらのレストランではワインなどのアルコール類も注文可能です。
==================================================================
La Petite Maison （ラ・プティット・メゾン）
●所在地：Gate Village 08, DIFC, Dubai, United Arab Emirates
●電話番号：+971 (0)4 44390505
●営業時間：
ランチ 毎日 12:00〜15:30
ディナー 毎日 19:00〜23:30
バー 毎日 13:00〜24:00
※バーに喫煙エリアあり。
●公式サイト：
http://www.lpmdubai.ae/ （英語）
●予約：電話または下記メールから。
info@lpmdubai.ae
==================================================================
▼世界のベストレストラン100位にランクインする2つのレストランを含め
4軒を食べ歩いたランチツアーはこれで終了！DIFCの中心The Gate Buildingを記念撮影。
▼今でもかなり大きいのですが、まだ拡張工事を続けているのだそうです。
新しいビルができたら、また素敵なレストランが増えるかもしれませんね。楽しみ♪
ランチツアーでは、アルゼンチン料理、日本料理、イギリス料理、フランス料理と
ドバイの地元の料理ではないものを食べ歩きましたが、お次はローカルフード満載の
ディナーツアーに参加します！
ランチとディナーの間は…ほとんど空いていません(^_^;)
でも食べちゃいます！次の、ドバイ・ローカルフード記事もお楽しみに♪
フランス南東部プロヴァンス地方のニースのお料理を出すレストランです。
ニース料理は、昔のイタリア・ジェノヴァの料理がもとになっていて、フランス・地中海料理が
ジェノヴァを含むイタリア・リグーリア州の影響を受けて発展したものだそう。
そのため、シーフードはもちろんのこと、イタリア料理である生パスタも使われ、
アーティチョークやズッキーニ、レモン、オリーブ、トマトなどのイタリア料理でも
よく目にする素材でヘルシーに仕上げられているのが特徴です。
お店で使用されているオイルは、すべてニースの属するアルプ=マリティーム県でとれた
オリーブから作られたオリーブオイルです。
こちらのレストランも、先にご紹介した「Zuma（ズーマ）」と同様、
イギリスのグルメ雑誌「Restaurant」が2002年から毎年発表している
「The World’s 50 Best Restaurants（世界のベスト・レストラン50）」という
世界の有名シェフやレストラン経営者、グルメ評論家などの投票によって選ばれるリストの
2013年最新版で、92位にランクインしています！
▼The World's Best 50 Restaurants 51〜100位
http://www.theworlds50best.com/list/51-100-winners （英語）
店内は白い壁に白いクロスのシック＆トラディショナルなインテリアに、
色鮮やかな野菜がディスプレイされ、シェフたちがきびきびと働くキッチンカウンターや
鏡張りのバーカウンター、壁に飾られた絵画のアクセントが華やか。
お料理はいくつかいただいたのですが、ごめんなさい、写真がちゃんと撮れておらず…
まずは、写真のあるものをご紹介しますね。
▼ブッラータとトマト（Burrata et Tomates） AED95
ブッラータというのは、モッツァレッラ・チーズを伸ばして袋状にしたものに、
繊維状になったモッツァレッラ・チーズと生クリームを入れたチーズ。
これにチェリートマトとバジルを添えて、ブッラータ版のカプレーゼです。
鮮度が重要で輸入が難しいため、日本では「幻のチーズ」と呼ばれていたそうです。
モッツァレッラの繊維状の部分の弾力と、口の中でトロ-ッと広がる生クリームで、
フレッシュなチーズの味わいと食感のコントラストが楽しめます！
このレストランを訪れた世界各国の人のブログでも必ずといっていいほど
写真が掲載されていて、前菜ではこれが一番人気のようです。
▼焼きナスとモッツァレッラ・チーズ、小エビのピストゥ・ソース
（Aubergine Grillee, Mozzarella et Crevettes au Pistou） AED125
ピストゥというのは、バジルをベースに、おろしニンニクやパルメザンチーズを加えた
ソース（またはそれを入れたスープ）のことで、ジェノヴェーゼ・ソースのフランス版。
この他に、グリーン・レンティル（レンズ豆）のサラダ（Salade de Lentilles Vertes） AED45
もいただいたのですが、残念ながら写真が撮れず…。
レンズ豆のつぶつぶとした食感が楽しく、豆が苦手な人でなければおいしく
召し上がれる一品だと思います！
その他の人気のメニューを抜粋してご紹介しておきますね。
------------------------------------------------------------------------
前菜（Starter）
・温かいエビとオリーブオイル（Crevettes Ti'des – l'Huile d'Olive） AED70
・エスカルゴ・ド・ブルゴーニュ（Escargots de Bourgogne） AED95
・ホタテのカルパッチョ（Carpaccio de Coquille St Jacques） AED90
・イカのフライ（Calamars Frits） AED45
メイン（Main course）
・鴨のオレンジソース（Canard a l'orange） AED145
・キノコのリガトーニ（Rigatoni aux Cepes） AED160
・リブ・アイ・ステーキ400g（Entrecote Grillee） AED265
・シーバスの塩釜焼き（Loup de Mer en Croute de Sel） AED175
デザート（Dessert）
・ヴァニラのクレーム・ブリュレ（Creme Brulee a la Vanille） AED60
・フレンチ・トースト スパイス風味アイス添え（Pain Perdu et sa Glace aux Epices） AED45
・チーズケーキ（Gateau au Fromage blanc） AED45
・熱いチョコレートムースと大麦のアイスクリーム
（Mousse au Chocolat Chaud et Glace a l'Orge） AED60
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※メニューは2014年4月現在のものです。
※1AED（UAEディルハム）＝約28円（2014年4月現在）
1人あたりの予算は350〜500AED程度。
なお、こちらのレストランではワインなどのアルコール類も注文可能です。
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La Petite Maison （ラ・プティット・メゾン）
●所在地：Gate Village 08, DIFC, Dubai, United Arab Emirates
●電話番号：+971 (0)4 44390505
●営業時間：
ランチ 毎日 12:00〜15:30
ディナー 毎日 19:00〜23:30
バー 毎日 13:00〜24:00
※バーに喫煙エリアあり。
●公式サイト：
http://www.lpmdubai.ae/ （英語）
●予約：電話または下記メールから。
info@lpmdubai.ae
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▼世界のベストレストラン100位にランクインする2つのレストランを含め
4軒を食べ歩いたランチツアーはこれで終了！DIFCの中心The Gate Buildingを記念撮影。
▼今でもかなり大きいのですが、まだ拡張工事を続けているのだそうです。
新しいビルができたら、また素敵なレストランが増えるかもしれませんね。楽しみ♪
ランチツアーでは、アルゼンチン料理、日本料理、イギリス料理、フランス料理と
ドバイの地元の料理ではないものを食べ歩きましたが、お次はローカルフード満載の
ディナーツアーに参加します！
ランチとディナーの間は…ほとんど空いていません(^_^;)
でも食べちゃいます！次の、ドバイ・ローカルフード記事もお楽しみに♪
- タグ：
- Dubai United Arab Emirates ラ・プティット・メゾン La Petite Maison フレンチ
- 三重の春旅 「実はそれ、ぜんぶ三重なんです！」
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エリア：
- 中部・東海>三重
- テーマ：グルメ 歴史･文化･芸術 自然･植物
- 投稿日：2014/04/07 10:12
- コメント(0)
大阪駅前のディアモール大阪の“ディーズスクエア”で、
三重県観光展が開催されていましたので、立ち寄ってみました（＾▽＾）。
観光のご担当者にも三重のおススメポイントを聞いてきました。
観光展の様子
気になるキャッチコピー
三重県といえば、昨年2013年に伊勢神宮が「式年遷宮」を迎え、
参拝者が過去最多の1,420万人だったとか（・0・）。
今年2014年は式年遷宮の翌年で“おかげ年”と言われ、その始まりは江戸時代だそう。
伊勢神宮“おかげ年”のPRポスター。右上に書いています(^O^)
おかげ年に参拝することを「おかげ参り」と言って、
神様から特別なご利益（おかげ）を授かることができるとされているそうです。
そんな伊勢神宮と一緒に訪れたいのは、「熊野古道 伊勢路」！
2014年は熊野古道が世界遺産に登録されて10周年。
熊野古道は、三重・和歌山・奈良にそれぞれ路がありますが、
三重にあるのが「熊野古道 伊勢路」です。
熊野古道伊勢路のポスター。とってもオシャレな感じ
石畳の路や石碑、峠からの景色など見どころいっぱいの伊勢路。
全部で17コースもあり、日数や体力に合わせて散策の計画が立てられます。
日帰りの熊野古道伊勢路周遊バスプランもあるので、ホームページを要チェックですね！
■熊野古道伊勢路「幸結びの路」
http://www.kumanokodo-iseji.jp/
■熊野古道伊勢路周遊バス日帰りプラン
http://www.kumanokodo-iseji.jp/course/daySut/index.html
2014年は伊勢神宮＋熊野古道で2倍のパワーチャージ！ですね。
♪♪♪
次にご紹介するのは、お花好きの方におススメのスポット「かざやはの里」。
かざはや里PRポスター
津市の伊勢温泉ゴルフクラブ内にある花園で、
4月26日（土）〜5月11日（日）は“藤まつり”が開催されます！
9種1,800本の藤棚、ピンクと白の芝桜が楽しめるのだそう。
そして、5月31日（土）〜6月29日（日）の“あじさい祭り”では、
56種75,000株のあじさいが見れるとのことで、
三重の観光にお花観賞を組み合わせるのもいいですね（＾▽＾）。
■花園「かざはやの里」
http://kazahayanosato.com/
♪♪♪
三重のトピックスとして紹介したいのが、
5月10日公開の映画「WOOD JOB！（ウッジョブ！）」。
「WOOD JOB！」の紹介パネル
「ウォーターボーイズ」や「スウィングガールズ」などの作品で知られる
矢口史靖監督の最新作で、“林業”にスポットを当てた「青春林業エンタテインメント」(^O^)。
原作は三浦しをんのベストセラー小説『神去なあなあ日常』。
そのロケ地になったのが、三重県津市美杉町なのです。
映画のロケ地マップもあります
映画を観た後は、
自然を感じながらロケ地巡りもいいですね（＾▽＾）。
■「WOOD JOB!（ウッジョブ！）」公式サイト
http://www.woodjob.jp/
そのほかにも、
伊賀流忍術発祥の地や、ナガシマスパーランド、鈴鹿サーキット、松坂牛など、
まだまだ三重には見どころ・遊びどころや、美味しい食べ物もいっぱいです（＾u＾）。
ぜひ2014年の旅行先としてチェックしてくださいね！
■三重の観光情報
http://www.kankomie.or.jp/
三重県観光展が開催されていましたので、立ち寄ってみました（＾▽＾）。
観光のご担当者にも三重のおススメポイントを聞いてきました。
観光展の様子
気になるキャッチコピー
三重県といえば、昨年2013年に伊勢神宮が「式年遷宮」を迎え、
参拝者が過去最多の1,420万人だったとか（・0・）。
今年2014年は式年遷宮の翌年で“おかげ年”と言われ、その始まりは江戸時代だそう。
伊勢神宮“おかげ年”のPRポスター。右上に書いています(^O^)
おかげ年に参拝することを「おかげ参り」と言って、
神様から特別なご利益（おかげ）を授かることができるとされているそうです。
そんな伊勢神宮と一緒に訪れたいのは、「熊野古道 伊勢路」！
2014年は熊野古道が世界遺産に登録されて10周年。
熊野古道は、三重・和歌山・奈良にそれぞれ路がありますが、
三重にあるのが「熊野古道 伊勢路」です。
熊野古道伊勢路のポスター。とってもオシャレな感じ
石畳の路や石碑、峠からの景色など見どころいっぱいの伊勢路。
全部で17コースもあり、日数や体力に合わせて散策の計画が立てられます。
日帰りの熊野古道伊勢路周遊バスプランもあるので、ホームページを要チェックですね！
■熊野古道伊勢路「幸結びの路」
http://www.kumanokodo-iseji.jp/
■熊野古道伊勢路周遊バス日帰りプラン
http://www.kumanokodo-iseji.jp/course/daySut/index.html
2014年は伊勢神宮＋熊野古道で2倍のパワーチャージ！ですね。
♪♪♪
次にご紹介するのは、お花好きの方におススメのスポット「かざやはの里」。
かざはや里PRポスター
津市の伊勢温泉ゴルフクラブ内にある花園で、
4月26日（土）〜5月11日（日）は“藤まつり”が開催されます！
9種1,800本の藤棚、ピンクと白の芝桜が楽しめるのだそう。
そして、5月31日（土）〜6月29日（日）の“あじさい祭り”では、
56種75,000株のあじさいが見れるとのことで、
三重の観光にお花観賞を組み合わせるのもいいですね（＾▽＾）。
■花園「かざはやの里」
http://kazahayanosato.com/
♪♪♪
三重のトピックスとして紹介したいのが、
5月10日公開の映画「WOOD JOB！（ウッジョブ！）」。
「WOOD JOB！」の紹介パネル
「ウォーターボーイズ」や「スウィングガールズ」などの作品で知られる
矢口史靖監督の最新作で、“林業”にスポットを当てた「青春林業エンタテインメント」(^O^)。
原作は三浦しをんのベストセラー小説『神去なあなあ日常』。
そのロケ地になったのが、三重県津市美杉町なのです。
映画のロケ地マップもあります
映画を観た後は、
自然を感じながらロケ地巡りもいいですね（＾▽＾）。
■「WOOD JOB!（ウッジョブ！）」公式サイト
http://www.woodjob.jp/
そのほかにも、
伊賀流忍術発祥の地や、ナガシマスパーランド、鈴鹿サーキット、松坂牛など、
まだまだ三重には見どころ・遊びどころや、美味しい食べ物もいっぱいです（＾u＾）。
ぜひ2014年の旅行先としてチェックしてくださいね！
■三重の観光情報
http://www.kankomie.or.jp/
- 【ドバイ】特大丼で飲みたい激うまビスク＆新鮮な魚介＆ちょっと肉！＠有名シェフのシーフード・レストランWheeler’s
-
エリア：
- 中近東>アラブ首長国連邦>ドバイ
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2014/03/31 17:30
- コメント(0)
ランチツアー3軒目は、「Wheeler's（ホイーラーズ）」。
イギリスで初めてミシュランの3つ星を獲得したセレブ・シェフ、マルコ・ピエール・ホワイトが
1856年にロンドンにオープンした魚料理のレストランWheeler'sをドバイでスタイリッシュに
再現したシーフード・レストラン。
▼シェフの名前を冠した看板。St.James'sというのは、元のWheeler'sのある
ロンドン中心部の地区名。内装は、全体的にクラシカルで落ち着いた雰囲気です。
この日食べたのは「Celebration of Wheeler's」というテイスティング・メニュー。
私達は取材だったので、ちょっと出てくるお料理や量などイレギュラーだったと思うのですが、
恐らく、メニューの中から前菜、メイン、飲み物（カクテル・ワインなど）、デザート、
食後のコーヒーor紅茶を選べるプリフィックス・スタイルに近いものだと思います。
▼今回いただいたテイスティング・メニュー Celebration of Wheeler's
1人225AED、ペア注文で375AED
※1AED（UAEディルハム）＝約28円（2014年3月現在）
http://wheelersdubai.com/tasting-menu/ （英語）
▼甲殻類のビスク（Shellfish Bisque）。カニ・エビなどの甲殻類のムースと、
コニャック（ブランデー）・クリームのスープです。エスプレッソ・サイズの小さなカップで
出てくるのですが、できれば特大の丼でガブガブといただきたいくらい美味でした。
▼自家製の牛テンダーロインの燻製（Home Cured Beef Tenderloin）。
添えてあるのは野菜と半熟のうずらの卵。
▼スモーク・サーモンのレモン・ペッパー・ソース（Lemon Pepper Cured Salmon）。
ソースはレモン・ピュレとピンク・ペッパー。洋梨が添えられています。
▼シーフードの盛合せ（Chilled Seafood Platter）。
氷を敷き詰めた大皿に、生牡蠣、エビ、カニ足をドーンと載せて。赤ワイン・ビネガー、
オーロラソース（ケチャップ＆マヨネーズ）、アイオリソース、またはレモンで召し上がれ。
生牡蠣は心配という方もいらっしゃると思いますが、私個人はおいしくいただきお腹もまったく問題ありませんでした(・∀・)
▼こちらはバカルディ（ラム酒）を使ったカクテル「El Adorable（エル・アドーラブル）」。
バカルディ・スペリオール、アペロール（オレンジ＆ハーブのリキュール）、
フレッシュ・パイナップル、ラズベリー・シロップ、フレッシュ・ライム・ジュース、セロリで、
甘すぎずスッキリ爽やかな味わいです。
その他のメニューもこちらでご覧になれます！
▼Wheeler's Main Menu
http://wheelersdubai.com/main-menu/ （英語）
アラカルトで注文した場合の予算は、1人あたり500AED程度が目安のようです。
※1AED（UAEディルハム）＝約28円（2014年3月現在）
こちらも決してお安くはないのですが、ロンドンのスター・シェフの味を試してみたい！
という方はぜひ。量はそれほど多くなくてもいいという場合は、メニューが若干限られますが、
今回ご紹介したテイスティング・メニューだとお得に召し上がれると思います♪
アラカルトでも、テイスティングでも、ビスクはぜひご注文くださいな！
個人的にイチオシです！
==================================================================
Wheeler's （ホイーラーズ）
●所在地：Gate Village 02, DIFC, Dubai, United Arab Emirates
●電話番号：+971 (0)4 3860899
●営業時間：
ランチ 毎日 12:00〜15:30
ディナー 毎日 19:00〜23:30
バー 毎日 12:00〜24:00
●公式サイト：
http://wheelersdubai.com/ （英語）
●予約：下記ページよりインターネット予約可能
http://www.opentable.com/wheelers-reservations-dubai?rid=97402&restref=97402
（英語）
または下記メールからどうぞ。
reservations@wheelersdubai.com
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イギリスで初めてミシュランの3つ星を獲得したセレブ・シェフ、マルコ・ピエール・ホワイトが
1856年にロンドンにオープンした魚料理のレストランWheeler'sをドバイでスタイリッシュに
再現したシーフード・レストラン。
▼シェフの名前を冠した看板。St.James'sというのは、元のWheeler'sのある
ロンドン中心部の地区名。内装は、全体的にクラシカルで落ち着いた雰囲気です。
この日食べたのは「Celebration of Wheeler's」というテイスティング・メニュー。
私達は取材だったので、ちょっと出てくるお料理や量などイレギュラーだったと思うのですが、
恐らく、メニューの中から前菜、メイン、飲み物（カクテル・ワインなど）、デザート、
食後のコーヒーor紅茶を選べるプリフィックス・スタイルに近いものだと思います。
▼今回いただいたテイスティング・メニュー Celebration of Wheeler's
1人225AED、ペア注文で375AED
※1AED（UAEディルハム）＝約28円（2014年3月現在）
http://wheelersdubai.com/tasting-menu/ （英語）
▼甲殻類のビスク（Shellfish Bisque）。カニ・エビなどの甲殻類のムースと、
コニャック（ブランデー）・クリームのスープです。エスプレッソ・サイズの小さなカップで
出てくるのですが、できれば特大の丼でガブガブといただきたいくらい美味でした。
▼自家製の牛テンダーロインの燻製（Home Cured Beef Tenderloin）。
添えてあるのは野菜と半熟のうずらの卵。
▼スモーク・サーモンのレモン・ペッパー・ソース（Lemon Pepper Cured Salmon）。
ソースはレモン・ピュレとピンク・ペッパー。洋梨が添えられています。
▼シーフードの盛合せ（Chilled Seafood Platter）。
氷を敷き詰めた大皿に、生牡蠣、エビ、カニ足をドーンと載せて。赤ワイン・ビネガー、
オーロラソース（ケチャップ＆マヨネーズ）、アイオリソース、またはレモンで召し上がれ。
生牡蠣は心配という方もいらっしゃると思いますが、私個人はおいしくいただきお腹もまったく問題ありませんでした(・∀・)
▼こちらはバカルディ（ラム酒）を使ったカクテル「El Adorable（エル・アドーラブル）」。
バカルディ・スペリオール、アペロール（オレンジ＆ハーブのリキュール）、
フレッシュ・パイナップル、ラズベリー・シロップ、フレッシュ・ライム・ジュース、セロリで、
甘すぎずスッキリ爽やかな味わいです。
その他のメニューもこちらでご覧になれます！
▼Wheeler's Main Menu
http://wheelersdubai.com/main-menu/ （英語）
アラカルトで注文した場合の予算は、1人あたり500AED程度が目安のようです。
※1AED（UAEディルハム）＝約28円（2014年3月現在）
こちらも決してお安くはないのですが、ロンドンのスター・シェフの味を試してみたい！
という方はぜひ。量はそれほど多くなくてもいいという場合は、メニューが若干限られますが、
今回ご紹介したテイスティング・メニューだとお得に召し上がれると思います♪
アラカルトでも、テイスティングでも、ビスクはぜひご注文くださいな！
個人的にイチオシです！
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Wheeler's （ホイーラーズ）
●所在地：Gate Village 02, DIFC, Dubai, United Arab Emirates
●電話番号：+971 (0)4 3860899
●営業時間：
ランチ 毎日 12:00〜15:30
ディナー 毎日 19:00〜23:30
バー 毎日 12:00〜24:00
●公式サイト：
http://wheelersdubai.com/ （英語）
●予約：下記ページよりインターネット予約可能
http://www.opentable.com/wheelers-reservations-dubai?rid=97402&restref=97402
（英語）
または下記メールからどうぞ。
reservations@wheelersdubai.com
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- タグ：
- ドバイ アラブ首長国連邦 ホイーラーズ Wheeler’s マルコ・ピエール・ホワイト
- 【ドバイ】砂漠と近未来建築の国で、「白飯くださ〜い！」と叫びたくなる本格和食に出会う＠Zuma Dubai
-
エリア：
- 中近東>アラブ首長国連邦>ドバイ
- テーマ：グルメ
- 投稿日：2014/03/27 18:33
- コメント(0)
Gaucho Dubaiの次に訪れたのは、「Zuma（ズーマ）」。
ロンドン発、居酒屋スタイル（といってもかなりハイソな感じ）の日本料理店です。
1店舗目はロンドンのナイツブリッジにあって、オーナーはドイツ人とインド人、
出す料理は和食。とってもインターナショナルですね♪
イギリスのグルメ雑誌「Restaurant」が2002年から毎年発表している
「The World’s 50 Best Restaurants（世界のベスト・レストラン50）」という
世界の有名シェフやレストラン経営者、グルメ評論家などの投票によって選ばれるリストの
2013年最新版で、Zuma Dubaiは87位にランクイン！
「ベスト50」と言っているのになぜか100位まで発表されているのは、まあご愛嬌ということで♪
▼The World's Best 50 Restaurants 51〜100位
http://www.theworlds50best.com/list/51-100-winners （英語）
▼Zumaのレセプション。豪華なお花が飾られています。後ろの壁は、木のように見えますが、
実は焼き物で、1枚ずつ手作りですべて違う形になっています。
日本人デザイナーの村松功勝さんが手がけているそうです。
ウェブや雑誌で世界各都市の情報を発信しているTime Outのドバイ版が開催する
ナイトライフ賞2014の「ベスト・ラウンジ・バー（Best Lounge Bar）」部門の受賞盾も。
▼Time Out Dubai > Nightlife Awards 2014：Best Lounge Bar Winner
http://www.timeoutdubai.com/nightlifeawards2014/ （英語）
▼なんともかっこいいバーカウンター！日本酒のボトルがずらりと飾られています。
下段中央あたりにあるのは、日本でも人気の獺祭です。
ここに並んでいるのはすべて空のボトル。中身の入っているお酒のボトルを見えるところに
置いておくのはいけないのだそうです。
▼お料理は、まずはマグロのたたき。にんにくチップと紅葉おろしが添えられて、
ソースはポン酢。海外でよく見る、その土地に合わせてアレンジされた和食ではなく、
それはそれで、結構おいしかったりしますけどね(・∀・)
しっかり和食でした。まさかドバイで紅葉おろしを見るとは思わなかったので（笑）
ちょっとびっくりしましたが、おいしくいただきました。
▼お次はシーバス（sea bass＝ハタ、スズキなどの仲間）のお刺身。
均一に薄く切ってあり、上にはきれいにイクラが並べられていました。
上品な味わいで、これまたおいしい♪
▼見た目にも大変豪華なお刺身の盛合せ。切り方、盛りつけもとても美しく、
紫芽やお花のつぼみも添えてあって、ここは日本かと思ってしまうほど。
味も、日本のお刺身と比べてまったく遜色ありません。
▼銀だら（black cod）の西京焼き。メニューの表示も（もちろん説明はついていますが）
「gindara saikyo-yaki」なんです。 お刺身やお寿司のような海外でも有名な和食は
分かると思うのですが、海外の方にとって西京焼きってイメージつくのかしら？？？
などと余計な心配をしつつ、とりあえずひと口食べてみたら…うまーーーい！！
銀だらは3日間西京味噌に漬け込んでいるそうで、上品な薄めの味付けと、
お箸を入れるとホロリとほどける、ふっくらと柔らかな身。さすがZuma自慢の一品です。
この時点で、一番ほしいものはまちがいなく白飯です。でもご飯食べたらあと2軒回れない…(TдT)
▼最後は牛ヒレの炭火焼き・辛味ソース漬け。焼き加減はミディアムレアくらいでしょうか。
辛味ソースとはいっても、辛い！という感じではなく、甘辛といった感じの味付け。
これもとっても白いご飯がほしくなってしまいます。
海外ではご当地アレンジをしすぎて和食でなくなっている和食をよく見かけますが、
Zumaは多少のアレンジはあるものの、本格的な和食。
日本の味が恋しくなったときや、現地で会食などのあるときにもおすすめです。
今回の取材はバー＆ラウンジエリアのみだったのですが、階下のダイニングエリアは
かなり広く、寿司カウンターや炉端焼きカウンターもあります。カウンターは予約なしでもOK。
個室は35人程度向けと20人程度向けのものがあって、20人用は仕切りで10人個室に
することもでき、きめ細やかに対応してくれるようです。
インテリアや器は、「わびさび」を大事にしているとのことで、木の幹の形を
そのまま活かした個室のテーブルや、ひとつひとつ形の違う手作りの焼き物パネル、
花崗岩のカウンターや竹素材の多用など、空間をダイナミックに使って高級感のある
雰囲気を演出しつつも、どこかほっとくつろげる居心地のよさを感じさせます。
1人あたりの予算は、もちろん注文内容にも左右されますが、目安として300〜500AED程度。
気軽なお値段ではありませんが、ちょっと贅沢に楽しみたいとき、記念日などの
特別なお食事のときに奮発してみてはいかがでしょうか♪
※1AED（UAEディルハム）＝約28円（2014年3月現在）
==================================================================
Zuma Dubai （ズーマ ドバイ）
●所在地：Gate Village 06, DIFC, Dubai, United Arab Emirates
●電話番号：+971 (0)4 4255660
●営業時間：
◇レストラン
ランチ 日〜木曜日 12:30〜15:00／土曜日 12:30〜15:30
ブランチ 金曜日 12:30〜15:30
ディナー 土〜水曜日 19:00〜24:00／木・金曜日 19:00〜25:00
◇バー＆ラウンジ
土〜水曜日 12:00〜24:00／木・金曜日 12:00〜25:00
●公式サイト：
http://www.zumarestaurant.com/zuma-landing/dubai/en/welcome （英語）
●予約：下記ページよりインターネット予約可能
https://www.zumarestaurant.com/zuma-landing/dubai/livebookings/ （英語）
※私が確認した限りでは、Internet Explorer（Ver.10）、Safari（Ver.5）では
大丈夫でしたが、Chrome、Firefoxではうまく表示されませんでした。
その場合は下記メールからどうぞ。
reservations@zumarestaurant.ae
==================================================================
ロンドン発、居酒屋スタイル（といってもかなりハイソな感じ）の日本料理店です。
1店舗目はロンドンのナイツブリッジにあって、オーナーはドイツ人とインド人、
出す料理は和食。とってもインターナショナルですね♪
イギリスのグルメ雑誌「Restaurant」が2002年から毎年発表している
「The World’s 50 Best Restaurants（世界のベスト・レストラン50）」という
世界の有名シェフやレストラン経営者、グルメ評論家などの投票によって選ばれるリストの
2013年最新版で、Zuma Dubaiは87位にランクイン！
「ベスト50」と言っているのになぜか100位まで発表されているのは、まあご愛嬌ということで♪
▼The World's Best 50 Restaurants 51〜100位
http://www.theworlds50best.com/list/51-100-winners （英語）
▼Zumaのレセプション。豪華なお花が飾られています。後ろの壁は、木のように見えますが、
実は焼き物で、1枚ずつ手作りですべて違う形になっています。
日本人デザイナーの村松功勝さんが手がけているそうです。
ウェブや雑誌で世界各都市の情報を発信しているTime Outのドバイ版が開催する
ナイトライフ賞2014の「ベスト・ラウンジ・バー（Best Lounge Bar）」部門の受賞盾も。
▼Time Out Dubai > Nightlife Awards 2014：Best Lounge Bar Winner
http://www.timeoutdubai.com/nightlifeawards2014/ （英語）
▼なんともかっこいいバーカウンター！日本酒のボトルがずらりと飾られています。
下段中央あたりにあるのは、日本でも人気の獺祭です。
ここに並んでいるのはすべて空のボトル。中身の入っているお酒のボトルを見えるところに
置いておくのはいけないのだそうです。
▼お料理は、まずはマグロのたたき。にんにくチップと紅葉おろしが添えられて、
ソースはポン酢。海外でよく見る、その土地に合わせてアレンジされた和食ではなく、
それはそれで、結構おいしかったりしますけどね(・∀・)
しっかり和食でした。まさかドバイで紅葉おろしを見るとは思わなかったので（笑）
ちょっとびっくりしましたが、おいしくいただきました。
▼お次はシーバス（sea bass＝ハタ、スズキなどの仲間）のお刺身。
均一に薄く切ってあり、上にはきれいにイクラが並べられていました。
上品な味わいで、これまたおいしい♪
▼見た目にも大変豪華なお刺身の盛合せ。切り方、盛りつけもとても美しく、
紫芽やお花のつぼみも添えてあって、ここは日本かと思ってしまうほど。
味も、日本のお刺身と比べてまったく遜色ありません。
▼銀だら（black cod）の西京焼き。メニューの表示も（もちろん説明はついていますが）
「gindara saikyo-yaki」なんです。 お刺身やお寿司のような海外でも有名な和食は
分かると思うのですが、海外の方にとって西京焼きってイメージつくのかしら？？？
などと余計な心配をしつつ、とりあえずひと口食べてみたら…うまーーーい！！
銀だらは3日間西京味噌に漬け込んでいるそうで、上品な薄めの味付けと、
お箸を入れるとホロリとほどける、ふっくらと柔らかな身。さすがZuma自慢の一品です。
この時点で、一番ほしいものはまちがいなく白飯です。でもご飯食べたらあと2軒回れない…(TдT)
▼最後は牛ヒレの炭火焼き・辛味ソース漬け。焼き加減はミディアムレアくらいでしょうか。
辛味ソースとはいっても、辛い！という感じではなく、甘辛といった感じの味付け。
これもとっても白いご飯がほしくなってしまいます。
海外ではご当地アレンジをしすぎて和食でなくなっている和食をよく見かけますが、
Zumaは多少のアレンジはあるものの、本格的な和食。
日本の味が恋しくなったときや、現地で会食などのあるときにもおすすめです。
今回の取材はバー＆ラウンジエリアのみだったのですが、階下のダイニングエリアは
かなり広く、寿司カウンターや炉端焼きカウンターもあります。カウンターは予約なしでもOK。
個室は35人程度向けと20人程度向けのものがあって、20人用は仕切りで10人個室に
することもでき、きめ細やかに対応してくれるようです。
インテリアや器は、「わびさび」を大事にしているとのことで、木の幹の形を
そのまま活かした個室のテーブルや、ひとつひとつ形の違う手作りの焼き物パネル、
花崗岩のカウンターや竹素材の多用など、空間をダイナミックに使って高級感のある
雰囲気を演出しつつも、どこかほっとくつろげる居心地のよさを感じさせます。
1人あたりの予算は、もちろん注文内容にも左右されますが、目安として300〜500AED程度。
気軽なお値段ではありませんが、ちょっと贅沢に楽しみたいとき、記念日などの
特別なお食事のときに奮発してみてはいかがでしょうか♪
※1AED（UAEディルハム）＝約28円（2014年3月現在）
==================================================================
Zuma Dubai （ズーマ ドバイ）
●所在地：Gate Village 06, DIFC, Dubai, United Arab Emirates
●電話番号：+971 (0)4 4255660
●営業時間：
◇レストラン
ランチ 日〜木曜日 12:30〜15:00／土曜日 12:30〜15:30
ブランチ 金曜日 12:30〜15:30
ディナー 土〜水曜日 19:00〜24:00／木・金曜日 19:00〜25:00
◇バー＆ラウンジ
土〜水曜日 12:00〜24:00／木・金曜日 12:00〜25:00
●公式サイト：
http://www.zumarestaurant.com/zuma-landing/dubai/en/welcome （英語）
●予約：下記ページよりインターネット予約可能
https://www.zumarestaurant.com/zuma-landing/dubai/livebookings/ （英語）
※私が確認した限りでは、Internet Explorer（Ver.10）、Safari（Ver.5）では
大丈夫でしたが、Chrome、Firefoxではうまく表示されませんでした。
その場合は下記メールからどうぞ。
reservations@zumarestaurant.ae
==================================================================
- タグ：
- ドバイ アラブ首長国連邦 ズーマ Zuma レストラン
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